KastlerWein - Handgemacht in Radebeul

In der Lage Radebeuler Johannisberg am Südhang des Elbtals in der Nähe von Dresden wachsen unsere Trauben in kleinen Weinbergen (insgesamt 0,7 ha). Bei uns ist alles naturnahe Handarbeit. Das beginnt mit dem Düngen des Weinbergs im Frühjahr mit selbst hergestelltem Kompost. Am Ende der jährlichen Weinbergsarbeit steht die Handlese im Herbst. Im Keller lassen wir der natürlichen Entwicklung unserer Trauben zum fertigen Wein weitgehend ihren freien Lauf. Auch unsere Weißwein-Trauben werden vor der Gärung nicht gepresst, sondern nur gemaischt (gequetscht, sodass die Schalen geöffnet sind). Die Gärung unserer Trauben geschieht danach spontan, also ohne Zusatz von Reinzuchthefen, in der Maische. Daraus ergeben sich Weißweine von eigenständiger Charakteristik. Wir bemühen uns um Weine mit relativ niedrigen Alkoholgehalten. In jedem Fall sollen sie eine Freude für den Geruchs- und Geschmackssinn des Weingeniessers sein.

Preise:

Weine:

2020 Müller-Thurgau 12,50 Euro

2021 Rotling (Wein aus weißen und roten Trauben) 12,50 Euro

2020 Weißburgunder 14,00 Euro

2020 Herbstlaune (Traminer & Riesling) 14,50 Euro

2019 Spätburgunder 17,50 Euro

Im Online-Shop Mindestmenge 12 Flaschen, Verkauf auch in der Vinothek Radebeul, Coswiger Strasse 23. Aktuelles Angebot jeweils im Online-Shop.

Angaben ohne Gewähr.