Weingut Herrenberg

Der Herrenberg ist dank seiner Lage ganz besonders sonnenverwöhnt. Vom Frühjahr bis in den goldenen Herbst bescheint die Sonne die Hänge, leuchtet durch die Trauben, spielt auf dem farbiger werdenden Weinlaub und erzeugt die einzigartige Weinbergsatmosphäre. Unsere Steillagen, Hänge die mit etwa 30° Neigung nach Süden abfallen, profitieren von der stärksten und längsten Sonneneinstrahlung und sind weniger durch Spätfrost gefährdet. Die Weinbergsmauern speichern und reflektieren zusätzlich die Wärme, die in kühleren Nächten an die Umgebung abgegeben wird. Die trockene Lage reduziert den Ertrag und festigt die Frucht und Mineralität unsere Weines. Lesen und Keltern vor Ort schützt die sensiblen Trauben sowie ihr Aroma und sichert uns beste Weine. Der handgelesene Wein kommt so zum bestmöglichen Zeitpunkt direkt vom Berg in den Keller und wird dort in modernen Anlagen schonend gepresst und optimal ausgebaut.