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Kochen & Backen

Mediterrane Küche

Kochen & Backen · Dresden-Elbland
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Dieser Kochkurs beschäftigt sich mit den Speisen des Mittelmeers und der mediterranen Küche. Dazu gehören teils sehr unterschiedliche Küchen, die gemeinsame Elemente aufweisen. Beim Kochkurs lernen die Teilnehmer die typischen Elemente kennen und lieben.

Bei diesem Kochkurs lernen die Teilnehmer alles über die Mittelmeerküche, seit 2010 immaterielles UNESCO Kulturerbe, und ihre Eigenheiten und Geheimnisse. Der Begriff Mittelmeerküche ist selbstverständlich weit gefasst und bezieht sich auf alle einzelnen Küchen des Mittelmeerraums. Dazu zählen beispielsweise die spanische, südfranzösische, italienische, portugiesische, griechische, türkische oder arabische Küche und viele mehr.

Diese unterscheiden sich in der Regel zwar deutlich, haben aber jedoch auch einige gemeinsame Grundelemente, die verbinden:

  • Olivenöl und Oliven
  • Frisches Gemüse wie Tomaten, Auberginen, Paprika, Zucchini
  • Knoblauch, Zwiebel
  • Fisch und Meeresfrüchte
  • Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Oregano und Basilikum
  • Helles Brot, Nudeln und Reis
  • Regelmäßiger Rotweingenuss zum Essen in einigen Ländern

Diese finden natürlich auch Beachtung im Kurs und werden mit anderen Geheimnissen und Feinheiten der Küche genauer unter die Lupe genommen. Diese Küche scheint zusätzlich zum herrlichen Geschmack und der großen Vielfalt auch noch eine positive Wirkung auf die Gesundheit zu haben.

Zu Beginn des Kurses erhalten alle Teilnehmer ein Begrüßungsgetränk, damit sie erfrischt genug sind, um ihre kulinarische Reise zu beginnen. In der freundlichen und entspannten Atmosphäre werden nun exklusive Menüs mit bekannten Gerichten zubereitet.

Ganz selbstständig setzen die Teilnehmer dabei die Tipps der Kochprofis um und zaubern somit ein nahezu perfektes Dinner, welche sie später gemeinsam verzehren. Zutaten und Kochutensilien werden vor Ort bereitgestellt und bleiben auch dort, eine gute Menge neues Wissen und natürlich einen gefüllten Magen bringt man mit nach Hause.

Öffentliche Verkehrsmittel

S1: Haltestelle Radebeul Kötzschenbroda direkt am Treffpunkt

Parken

Parkmöglichkeiten vorhanden

Koordinaten

DD
51.106900, 13.629500
GMS
51°06'24.8"N 13°37'46.2"E
UTM
33U 404055 5662605
w3w 
///abzüglich.holz.günstig
Anreise mit der Bahn, dem Auto, zu Fuß oder mit dem Rad

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